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今年も岩手県紫波町の広大な蕎麦畑が満開となりました。
天気にも恵まれ、純度、糖度が高い良質なはちみつが採蜜出来ました。
蕎麦のはちみつは黒褐色と香りが特徴です。独特なクセがありますが、好みに合う方には好評いただいております。
黒糖の様な甘みで、ヨーグルトやコーヒーに入れるのがスタッフ一押しです。
真っ白な花と対照的な黒褐色のはちみつは鉄分やルチン、ポリフェノール等のミネラルが多く含まれているためです。
特に鉄分が多く、貧血気味の方へオススメです。
私も就寝前にスプーン一杯の蕎麦蜜を習慣としています。
蕎麦のはちみつについて気になるところがございましたら、お気軽にお問い合わせください！
