そば蜜 (220g)

夏、高原一面に咲く真っ白なそばの花。花の色とは対照的に褐色で個性的な香りを持っています。色合いや味も黒糖のようであり、個性的です。
※そばアレルギーの方は召し上がらないでください。

ひとくちメモ

• 肉
• 魚のソテー・ソースに
• お煮つけの隠し味に
• 果実酒
• お菓子作りに

※100g当たりに含まれる栄養成分の量です。
『八訂増補　日本食品標準成分表』2023年現在
出所：独立行政法人　科学技術振興機構　文献情報部　受託出版課
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